成都農產品中心批發(fā)市場組織場內廣大商戶，開展了一場深入、系統(tǒng)的《中華人民共和國食品安全法》及相關法規(guī)專題學習活動。此舉旨在進一步提升市場經營主體的法律意識和責任意識，從源頭上保障流通環(huán)節(jié)的食用農產品質量安全，守護市民“舌尖上的安全”。

作為西南地區(qū)重要的農產品集散樞紐，成都農產品中心批發(fā)市場每日的貨物吞吐量巨大，其安全狀況直接影響著下游無數(shù)餐飲企業(yè)與消費者的健康。本次培訓活動聚焦于食用農產品批發(fā)環(huán)節(jié)的具體要求，市場管理方特邀食品安全領域的專業(yè)人士或市場監(jiān)管部門負責人進行授課。

培訓內容緊密圍繞《食品安全法》中關于食用農產品市場銷售的相關規(guī)定展開，重點涵蓋了以下幾個方面：

1. 落實主體責任： 深入解讀了市場開辦者與入場銷售者各自應承擔的法定責任。強調市場方需嚴格履行審查、檢查、報告等管理義務，而商戶作為食品安全的第一責任人，必須對其銷售的食用農產品安全負責，建立健全進貨查驗記錄制度，確保來源可溯。

1. 規(guī)范經營行為： 詳細講解了禁止銷售不符合食品安全標準的農產品情形，特別是針對農藥殘留超標、使用違禁物質、腐敗變質等常見問題進行了警示。同時對農產品包裝標識、合格證明文件索取、貯存運輸條件等具體操作規(guī)范進行了指導。

1. 強化風險防控： 結合典型案例，分析了批發(fā)環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風險點，培訓商戶如何識別與防控風險。并介紹了食品安全事故應急處置流程，提升商戶的應急處理能力。

1. 明確法律責任： 清晰闡述了違反《食品安全法》相關規(guī)定將面臨的法律后果，包括行政處罰、民事賠償乃至刑事責任，起到了強烈的警示與震懾作用。

學習過程中，商戶們認真聽講，并就實際經營中遇到的疑惑，如合格證開具、產地證明要求、快速檢測流程等，與講師進行了積極互動與交流。許多商戶表示，通過此次系統(tǒng)學習，對食品安全的法律“紅線”和經營“底線”有了更清晰的認識，今后將自覺依法依規(guī)經營，把好進貨查驗關和銷售出口關。

成都農產品中心批發(fā)市場負責人表示，組織此類法律培訓是市場常態(tài)化管理的重要一環(huán)。市場將持續(xù)加大食品安全法律法規(guī)的宣傳貫徹力度，定期開展培訓與考核，同時輔以更嚴格的日常巡查與抽檢措施，推動形成市場方有效管理、商戶誠信自律、消費者監(jiān)督參與的共治格局，全力打造讓政府放心、讓市民安心的規(guī)范化、智慧化、安全型農產品批發(fā)市場，為成都建設國際美食之都和公園城市示范區(qū)提供堅實的農產品供應鏈安全保障。